Bernd Philippi - trollmannen fra Pfalz

Sagt om Koehler-Ruprecht:

"Koehler-Ruprecht har lenge vært en topprodusent, men nå overgår de seg selv...nå har disse vinene fått det lille ekstra som gjør dem helt geniale.
(Dagens Næringsliv).

"En av jordklodens beste tørre hvitviner. Over den fins bare himmelen."
(Stuart Pigott, Die grossen Weissweine Deutschlands).

Koehler-Ruprecht er rangert som en av tre produsenter i Pfalz med fem stjerner (verdensklasse, internasjonal topprodusent) i Eichelmann Deutschlands Weine. Eieren, Bernd Philippi (55), blir av mange betraktet som Tysklands beste vinmaker. Ingen lager tørre Rieslinger med slik barokk fylde, konsentrasjon, frukt og mineralitet, skriver den britiske vineksperten Stuart Pigott.

 
Den legendariske Bernd Philippi og terrassene i Kallstadter Saumagen, som ligger på et gammelt kalkbrudd fra romertiden.

Pigott kaller Philippi Tysklands beste produsent av tørre Rieslinger og utroper hans Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken R til  "en av jordklodens beste tørre hvitviner. Over den fins bare himmelen." 

Eichelmann Deutschlands Weine kåret den i 2007 til "Årets vin" i Tyskland, en utmerkelse den også fikk på den internasjonale Feinschmecker-gallaen. Bernd Philippi er av Feinschmecker også kåret til "Årets vinmaker".

Denne vinen ble av Gault Millau kåret til Tysklands beste
ti år gamle tørre Riesling. To år tidligere gikk prisen også
til Bernd Philippi - for Saumagen Auslese trocken "R" 1996.

Gault Millau utdeler hvert år sitt Bernhard-Breuer-Trophy til minne om avdøde Bernhard Breuers banebrytende innsats for tørr tysk Riesling. Troféet er en ærespris for beste ti år gamle tørre tyske Riesling. Prisen gikk i 2006 til Bernd Philippi for hans Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken "R" 1996. I 2008 gikk den igjen til Philippi - denne gang for hans Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken "R" 1998. Begge har stått på Record Vinimports lister, men er for lengst utsolgt både fra produsent og importør.

Toppvinmarken Kallstadter Saumagen ligger med sydvendte heng på et gammelt kalksteinsbrudd fra romertiden. Innhøstingen foregår senere enn noe annet sted i Pfalz, og avkastningen er redusert til en tredjedel av gjennomsnittet i regionen. Vinene gjærer og tilbringer minst ett, ofte flere år på eikefat, og hviler på bunnfallet, før de blir fylt på flaske. De trenger tid til å utvikle hele sitt potensial og har en enorm lagringskraft. Således er en vin som Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken R 1990 fremdeles i toppform og vil være det lenge ennå.

Toppvinene fra Koehler-Ruprecht er alkoholsterke, runde og fyldige, med en enestående dybde og smakskonsentrasjon, preget av et rikt spektrum mineraler, pasjonsfrukt, fersken og aprikos. De aller beste merkes med en R for "Reserve". Slike viner lages bare i de beste årgangene og kommer på markedet først når de er drikkemodne - en Spätlese etter fire og en Auslese etter seks år.

Kallstadter Saumagen er nærmest gryteformet og holder godt på varmen, mens det kalkrike jords-
monnet bidrar til å bevare fuktigheten også i tørre år. Vinmarken, med landsbyen i bakgrunnen,
her fotografert fra de lavere partiene.

Druematerialet i R-vinene består hovedsakelig av såkalte babydruer, håndselekterte bittesmå druer uten kjerner. Her er det mer skinn i forhold til druekjøttet enn i større druer. Det meste av smak og mineralitet sitter i skinnet. Derfor vil vin laget av slike druer etter Bernd Philippis oppfatning få større smaksintensitet og rikere mineralitet enn vin laget av mer tradisjonelt druemateriale.

Weingut Koehler Ruprecht - med inngang fra Deutsche Weinstrasse, og med utsyn  fra den gamle gårdsplassen.

Bernd Philippi er også kjent for sine fremragende Chardonnay-, Pinot Gris- , Pinot Blanc- og Pinot Noir-viner. Sammen med blant andre nå avdøde Bernahrd Breuer har han kjøpt vinhuset Quinto da Carvalhosa i Douro i Portugal, med grense inntil Nieports berømte portvinsmarker.
Telefon: 0049 6322 1829.

Record-vinene fra Koehler-Ruprecht presenteres på den følgende siden, med tekniske analyser, smaksnotater og kritikeromtale. Her finner du også de portugisiske rødvinene fra Quinta da Carvalhosa - Campo Ardosa og Ardosino.

Slik produktinformasjon blir av norske myndigheter betraktet som alkoholreklame. Den er derfor passord-beskyttet. Kontakt oss på telefon 22 29 60 33 eller 91 60 02 37 for å høre om vi har anledning til å gi deg passord.

Trykk her for å gå til vinpresentasjon

Verd et besøk

Weincastell zum Weissen Ross ligger i samme bygningskompleks som Weingut Koehler-Ruprecht. Restauranten er førsteklasses og blir eid og drevet av Bernd Philippis søster, Jutta Kohnke. Vinutvalget er også fremragende, ikke minst kolleksjonen av viner fra Koehler-Ruprecht. Restauranten er stengt mandag og tirsdag. Hotellet har småromantiske rom, med utsyn mot Kallstadter Saumagen.
Telefon: 0049 6322 5033.

Weinkastell Zum Weissen Ross, med tradisjon tilbake til år 1488.
Restaurant og hotell ligger langs maleriske Deutsche Weinstrasse.